蚝干 自制蚝干

食材明细

• 其他 （口味）
• 其他 （工艺）
• 一天 （耗时）
• 简单 （难度）

自制蚝干的做法步骤

• 1、锅加水烧开后，加入生姜，生蚝

• 2、烧开后捞出蚝肉，放入冰水中冷却

• 3、平均摊开放入竹筐中，用风扇吹干

• 4、中午拿到有太阳的地方曝晒。

• 5、1小时翻一遍，共3遍，。

• 6、收下来放凉，放入冰箱急冻，需要拿出来用，很香，很甜。

小窍门

1斤生蚝，成品差不多4两。