蚝油豆腐的做法 【四川】蚝油豆腐 蚝油豆腐怎么做

“家里刚收到空气翻炸锅时，我比较喜欢用它炸各种美食~~~~
慢慢地熟悉了它的功能后~~就喜欢用它做各种家常菜了~~~~
这道【蚝油豆腐】先用炸锅炸至金黄~~再用炸锅“炒熟”即可~~非常方便~~
家常菜也能“炸”出来，还能“炸”得如此小清新~神奇吧~~o(∩_∩)o哈哈~~”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 高级 （难度）

蚝油豆腐的做法步骤

• 1、备好食材：老豆腐，青椒，甜椒；

• 2、老豆腐洗净，切成三角片；青椒、甜椒去蒂去籽洗净后，切块；

• 3、老姜、大蒜、小葱切碎；碗里调入适量盐，鸡粉，蚝油，糖，藤椒油，纯净水搅拌均匀；

• 4、空气翻炸锅安置炸篮，刷一层植物油，放入豆腐片，在豆腐表面再刷一层植物油；

• 5、合上盖子，接通电源，时间设置12分钟；

• 6、将炸好的豆腐盛出；

• 7、空气翻炸锅去掉炸篮，安装好搅拌器；空气翻炸锅里滴入适量植物油，放入葱姜蒜末；合上盖子，时间设置1分钟；

• 8、放入炸好的豆腐片，合上盖子，时间设置1分钟；

• 9、放入第3步调好的料汁；合上盖子，时间设置1分钟；

• 10、放入青椒、甜椒，合上盖子，时间设置5分钟；

• 11、空气翻炸锅程序结束后，将【蚝油豆腐】盛出即可。

小窍门

1、空气翻炸锅很省油，所以不用放太多油；
2、空气翻炸锅有自动翻转功能，不用给食材翻面；