土豆素馅饺子的做法 土豆素馅饺子怎么做

“纯素的土豆馅水饺，也没有放油，土豆控、减肥人士最爱，这种做法来自一次偶然。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

土豆素馅饺子的做法步骤

• 1、土豆去皮洗净；

• 2、用擦床擦成丝；本身就需要剁碎，不用费时切丝；

• 3、土豆丝放盐水里浸泡一会；

• 4、浸泡后的土豆丝淘洗二遍，入开水锅中，焯水；

• 5、焯水后的土豆丝可过一遍凉水，攥掉水分后切成碎末，越碎越好，不需要攥的太干；

• 6、切碎的土豆收入盆里，放入十三香、小香葱末、盐；

• 7、放入鸡精拌匀；

• 8、取一个饺子皮，放适量的馅料；

• 9、包出饺子；

• 10、包好的饺子；

• 11、锅中入宽水，饺子沸水下锅，煮三开后点少许凉水，再次煮沸后，即可捞出；

• 12、吃的时候沾醋和油辣子，味道不错。

小窍门

纯素无肉无油，土豆用黄皮土豆，比较脆的一种，土豆剁的越碎越好，土豆碎大会把皮戳破；吃的时候沾点醋和油辣子，味道还是不错。