佛手瓜素馅饺子的做法 佛手瓜素馅饺子怎么做

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煮 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

佛手瓜素馅饺子的做法步骤

• 1、60°温水（加一匙食盐）和面，多次少量加水搅拌至如图絮状。

• 2、揉成面团，面盆要加盖，或者保鲜膜密封起来，温暖处醒发30分钟。

• 3、将佛手瓜、青椒、洋葱、木耳（已泡发好）、虾仁、煎鸡蛋剁成沫沫。加适量花生油、耗油、食盐搅拌均匀。佛手瓜、青椒、洋葱要先剁碎，加食盐出水后挤干水分。

• 4、铺一块面团，揉成长条，切成小剂子。

• 5、擀饺子皮

• 6、饺子皮要撒点面粉，以防粘连

• 7、包成元宝状，两食指在下，拇指食指沿着上沿捏紧，同时把饺子肚子鼓起来。

• 8、锅里烧水，煮沸后下饺子。

• 9、煮饺子要开三开，待饺子鼓起漂起来就熟了。

• 10、捣点蒜泥，加米醋，香油。就可以开吃喽！

小窍门

煮饺子时，水里加盐，饺子不容易煮破。