猪肉豆角馅饺子的做法 【天津】猪肉豆角馅饺子 猪肉豆角馅饺子怎么做

“最具北方特色的美食当属水饺，北方人爱吃面食，水饺是我们的家常饭。这款豆角猪肉馅是最经典的代表。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

猪肉豆角馅饺子的做法步骤

• 1、包饺子先把面和好，面粉倒入盆中。加入面粉2分之1的水，用筷子稍作搅拌。

• 2、用手揉成光滑的面团。盖湿布放一边醒面。

• 3、葱姜切碎放入绞肉里。

• 4、加生抽，酱油，盐，花椒粉。

• 5、最后加香油用筷子朝一个方向搅上劲儿，把肉馅搅出胶为止。

• 6、豆角摘洗干净，水烧开把豆角煮到7分熟捞出。

• 7、过凉水后切碎。

• 8、加入刚才搅好的肉馅里搅拌均匀。

• 9、醒好的面分成相同大小的小剂子。

• 10、擀成边缘略薄的饺子皮。

• 11、放上馅儿。

• 12、右边捏一下成第一个褶，依次捏褶，捏完一个捏下一个褶，直到捏完整个饺子。

• 13、全部捏好的饺子成月牙状。

• 14、生饺子，烧水待煮。

• 15、水开，下饺子煮熟。

• 16、好吃不过饺子，舒服不如倒着。

小窍门

饺子馅也可以换成自己喜欢的别的种类，不过这个猪肉豆角馅真的很经典且好吃。