南瓜豆渣馒头的做法 南瓜豆渣馒头怎么做

“家里有台九阳豆浆机，用它做豆浆确实非常方便。豆浆好喝，剩下的豆渣也是好东西，它可以做多好拿东西。这次胖子用豆渣和南瓜一起加上面粉做的刀切馒头，做出来的口感非常好。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

南瓜豆渣馒头的做法步骤

• 1、南瓜蒸熟去皮打成茸。

• 2、将南瓜蓉、豆渣、面粉、酵母粉混合。

• 3、揉成面团。

• 4、盖上湿龙布盖盖放在温暖处自然醒发。

• 5、醒发好的面团。

• 6、将面团排气揉透。

• 7、将揉好的面团下剂子。

• 8、将剂子再揉上一会，整理成型。

• 9、依次将馒头生胚做好，盖上毛巾醒发15分钟。

• 10、将醒发好的馒头放入蒸锅中。

• 11、盖盖旺火上汽蒸20分钟再关火虚蒸5分钟即可。

小窍门

蒸好的馒头不要马上开盖，再虚蒸5分钟再开盖。