纯手工小面包的做法 纯手工小面包怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

纯手工小面包的做法步骤

• 1、1.将原料高粉150克酵母粉2克白糖15克牛奶100克奶粉5克放入面盆

• 2、2.揉成光滑面团

• 3、3.继续揉至具有延展性的面团（我用了15分钟），加入15克黄油，继续揉成可拉出筋膜的延展性面团（我又用了约15分钟）

• 4、4.将揉好的面团醒发至2倍大体积（约1小时）

• 5、5.揉发酵好的面团，排气，分成3等分。取一份面团，揉长，再搓卷起来。一个面包胚就做好了

• 6、6.做好3个小面包，放入烤盘，醒发15分钟

• 7、7.醒发好后，表层刷上鸡蛋液，撒上芝麻

• 8、8.烤箱160度预热5分钟。放入面包胚，上下火，190度，烤15分钟，借烤箱预热再烤3分钟。

• 9、9.时间到，表面金黄，热乎乎，鲜香出炉