纯手工肉松的做法 【纯手工肉松】--- 一份最原始的肉松诞生日记 纯手工肉松怎么做

“自己做的肉松，不但美味，而且健康，

无论是孩子们用来配稀饭还是做零食，都是很好的。

有时候我也用它们来做肉松面包、蛋糕卷等。

都是家人的所爱。”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 其他 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

纯手工肉松的做法步骤

• 1、市场买来的猪里脊肉清洗干净。

• 2、剔去里脊肉背面的白色筋膜。

• 3、清洗干净切成大块。

• 4、放入开水里焯去血水，捞出清洗干净。

• 5、锅里加入适量水，下入葱结和姜片，加入里脊肉块。

• 6、大火烧开转小火慢炖1小时，至肉熟烂。

• 7、煮好的肉捞出，稍微晾干水分。

• 8、分次把肉块装入保鲜袋里，用擀面杖敲打。

• 9、敲打过的肉块会顺着纹路送散开。

• 10、然后把肉一根根的撕开。这是一个漫长的过程哈。

• 11、全部处理好的肉丝。

• 12、加入适量盐、生抽、白糖，搅拌均匀。

• 13、锅里加入少许油，下入肉丝小火慢慢翻炒，一直炒到肉丝变成肉松为止，这一大锅需要一个多小时。

• 14、炒好的肉松，可以加些炒熟的白芝麻，吃起来特别的香。