新手纯手工面包的做法 面包——新手纯手工 新手纯手工面包怎么做
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
新手纯手工面包的做法步骤
1、将面粉、奶粉、鸡蛋、白糖、食盐、酵母混合后,放少量水,揉成面团。
2、黄油隔热水融化,分三次,慢慢融进面团,刚开始惨不忍睹,多揉几下就好了。
3、揉成光滑面团后,放到温暖的地方发酵两三个钟。
4、看起来发酵到差不多2倍大就可以了,这时候觉得离成功越来越近啦。
5、再使劲揉啊揉啊,挤出空气,揉到发酵前那么小啦。就可以开始做面包了!
6、烤盘里放一张锡纸,抹点油,然后把揉好的面团,揪成小团,做成自己喜欢的造型。再刷上蛋液,撒点芝麻,看起来还不错吧。
7、面包做好之后,再发酵40分钟,长大一倍。
8、哈哈,我第一次做的面包就出炉了!很香,不过,可能烤的时间有点点长,还是温度高了,面包有点硬,两面焦了。
9、不过还是很好吃滴,都吃光啦。下次可以学做各种花样面包了。