芝麻馅糖饼的做法 芝麻馅糖饼怎么做

“小时候，无论是春游还是秋游，妈妈总是给我烙几个芝麻馅糖饼带上。几十年过去了，芝麻特有的香味始终让我回味。今天就让我们一起再次品尝芝麻馅糖饼吧！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

芝麻馅糖饼的做法步骤

• 1、面粉加入老酵母和好，经5小时发酵（用安琪酵母40到60分钟即可），加碱面揉匀备用。

• 2、芝麻炒香。

• 3、将糖芝麻面粉调成芝麻糖馅。

• 4、将发面团分成大小均匀的面剂子。

• 5、用擀面杖将面团擀成圆形薄饼，放上芝麻糖馅。

• 6、包成包子。

• 7、将包子口收紧。

• 8、将包子翻过来，用擀杖擀成面饼。用芹菜叶装饰。

• 9、放入平锅烙制。

• 10、经过两三次翻身和移动，芝麻饼受热均匀成熟。

小窍门

糖馅加面粉，是为了防止糖受热后融化流出。