豆渣芝麻馅饼的做法 豆渣芝麻馅饼怎么做

“每次磨了豆浆都有豆渣吧，每次我都另做美食了。一点也不浪费哦。这次用来做芝麻糖馅饼，香香甜甜哦。
家里仅有475克中筋面粉，我就加了些高粉进去，这豆渣嘛，一般用了面粉里之后，筋度很弱，加了高粉更容易操作哦。

一般豆渣的含水量不同，开始用水来和酵母时只需要少许水，然后面团比较硬的话，水份不够的话，用手粘上些清水再揉面即可。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烧 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

豆渣芝麻馅饼的做法步骤

• 1、准备好所需食材。

• 2、用少许水，加入酵母和开。

• 3、先把豆渣和面粉拌匀。

• 4、加入酵母水，边倒入边搅拌。

• 5、和成光滑面团，用保鲜膜或湿布盖上进行发酵。

• 6、准备好的芝麻粉。把芝麻炒香凉透后用料理机打成粉。

• 7、把糖和芝麻粉和匀。

• 8、面团发酵至2倍大。

• 9、把面团取出揉搓排气。

• 10、搓条，分剂子。

• 11、取剂子，擀开，放上适量芝麻糖馅。

• 12、收口之后，收口一面朝下，轻轻压一下。

• 13、依次包好之后，电饼铛涮油，放入饼。

• 14、饼的上面再涮点油。盖上盖子。

• 15、翻面，煎至两面微黄至熟透。

• 16、出锅就可以吃喽。

小窍门

1、做芝麻粉时，炒香的芝麻可以趁热用擀面杖压碎。甜度按个人喜好而添加。

2、豆渣的含水量不同，用的水量也不同。

3、发酵好的面团，揉面团时，可以揉一揉，静放10分钟再揉就容易此地。