牛奶花卷的做法 牛奶花卷-家常主食 牛奶花卷怎么做
“从小喜欢葱花的味道,这次想念了一年多啦,终于吃到自己亲做的葱花花卷啦~~我美呀美呀美呀美~~~家里大桶的牛奶没人喝,所以用牛奶和面,处理掉~~还不浪费;”
食材明细
- 葱香 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
牛奶花卷的做法步骤
1、准备500克的自发粉,280克牛奶;
2、先把面粉放入面包桶里,再加入牛奶后,启动面包机的“发面”功能;由于天气冷,我还是选择面包机发面放心~~~
3、发面的时间久准备其它啦~家里没有小葱里,就用大葱的叶子,切碎;
4、在葱叶里加入适量的盐和油,搅拌均匀;
5、蒸锅准备好,把屉布淋湿;
6、面发好后,从面包机里取一半面团;我分了两次蒸;
7、撒少许的干面粉,把面团揉均匀;
8、擀成方形,尽量擀的薄一些,越薄花卷的层就越多;
9、把之前准备好的葱花,均匀的涂抹开;
10、轻轻的卷起来~~
11、切成均匀的大小的花卷剂;
12、花卷的形状各种各样,今天我做的就传统的;先把剂子拉长;
13、在剂子两头反方向拧几次,拧的越多层越多;
14、最后两个头反方向交叉收到一起即可;
15、把做好的花卷均匀的放在已开的蒸锅里,中火15分钟即可;关火后,稍等一下再打开;
小窍门
天冷啦,牛奶是从冰箱里拿出来直接用的,我担心发不好,就用面包机发酵啦~~