准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
阳春面 :
1球肉丝 :
40公克红萝卜丝 :
15公克豆芽菜 :
30公克香菇丝 :
少许葱段 :
10公克洋葱丝 :
10公克盐 :
少许糖 :
少许 酱油 :
1/2小匙乌醋 :
少许白
胡椒粉 :
1/4小匙 辅料
具体步骤
1. 阳春面放入沸水中煮2分钟,再捞起放入冰水略为浸泡,待凉后捞出沥干,使面条会口感更佳。
2. 取锅加热后倒入1大匙油,放入葱段、洋葱丝爆香,再放入肉丝炒至盐色变白。
3. 于作法2加入红萝卜丝、豆芽菜与香菇丝炒数下,加入作法1的面与50㏄热开水,以调味料炒入味,最后撒上白胡椒粉。
4. 将作法3的肉丝炒面放入餐盒中,再放入高丽菜捲、半颗卤蛋与豆干即可。