椒盐发面饼的做法 椒盐发面饼怎么做

食材明细

• 咸香 （口味）
• 煎 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

椒盐发面饼的做法步骤

• 1、温水中加入5克酵母粉两小勺白糖拌均，将面粉和成不干不稀的面团盖上保鲜膜发上两个小时左右，面粉发至两倍大就可以了。

• 2、揉面将面中的气体排出改成几个小面团，一次做出5个小剂子。

• 3、再将剂子揉成小面团。

• 4、碗中放入适量的油和花椒粉拌均。

• 5、将面团擀成圆形厚度为0.3厘米左右，在上面均匀地撒上少许盐用擀面杖擀一下，然后刷上花椒油，将下一张擀好的面皮放在刷了椒油的面皮上，以此类推，最底下的那一张一定要比上面四张大一点。

• 6、将第一张面皮翻边包住其他四张面皮。

• 7、翻个身再擀一擀。

• 8、一定要小火慢慢烙。

• 9、成品。

小窍门

翻边的那张面皮一定要比其它四张面皮大一些，最好最后再加工因为做早了面就有点硬了就包不住了容易开裂。（我这张饼就有点开裂）