关于老底子的餐饮精选

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料五花肉：适量生姜：适量鸡蛋：适量酒：适量生抽：适量糖：适量鸡精：适量饺子皮：适量辅料具体步骤1.材料：五花肉糜，姜，鸡蛋，绍兴酒，生抽，糖，鸡精，饺子皮2.先将五花肉糜放...

小吃行业的发展充满商机，以加盟者的想法来看，想必低门槛也成为了一个选择的前提，不过这样的选择机会也有很多，看过田老师加盟费就知道什么是合理的费用安排，什么是不存在负担的投资开店了。费用预估以二线城市为例，开一家30...

在蒸包子的时候往蒸锅底部放一层湿纱布或者在蒸锅底部刷上油，这样蒸出来的包子就不会粘底。在揉面团的时候要加入少许的油，这样揉出来的面团会比较的光滑。蒸包子的时候冷水上锅蒸15-20分钟即可出锅，蒸制好的包子吃起来...

食材明细主料面团（适量）辅料包子馅（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）老边饺子的做法步骤1、和好的面团2、刚才做包子剩下的馅3、这就是我们的主角4、把面团揉搓成细长条5、切成大小相同的剂子6、撒上点面7、擀成皮，...

大家知道老鹰茶是从什么时候开始的呢?小编是从四川的老火锅开始的，直到小编有一次跟朋友去吃火锅，才知道正宗的老火锅用的不是纯净水，而是老鹰茶，从那时候开始，小编就很好奇老鹰茶这种食物了，用它煮的火锅吃起来没有什么特...

食材明细主料鸡蛋（3个）低粉（50g）白糖（50g）辅料盐（3g）植物油（8g）葡萄干（适量）奶香（口味）烘焙（工艺）半小时（耗时）简单（难度）提子老蛋糕的做法步骤1、将鸡蛋打在无水无油的容器里，放入白糖；2、将鸡蛋和白糖搅拌均匀，隔热水打发至体积增大（我是先...

用垫蒸笼布、烘焙纸，或者饺子盆底刷油。在蒸锅底铺上垫蒸笼布，可以防止饺子粘锅，这个布要提前泡透泡软，蒸饺时，水开以后再把饺子入笼上锅，出锅时如与蒸笼布粘起来了，可以拍点冷水。也可以蒸前在饺子盆底挨着的地方刷一层薄薄...

重庆老火锅底料火锅底料批发钜实惠厂家直销!源产地，源厂家，源头货!买火锅的底料就选川味龙!火锅底料提供商精于技术钻研，研制出了多种*工艺的优质火锅底料。产品信息产品名称：川味龙牛油火锅底料规格：500g*40袋/桶配料:豆...

“最近煲了很多汤水，因为，先不说品尝吧，单是煲汤的过程就充满了乐趣。最近煲的这些汤水的材料很多都是我自己前所未见，甚至前所未闻的，每次决定做一款汤之前都是充满了新奇和兴奋。我喜欢把材料一样样取出来，先是观察把弄一...

喜欢吃面食的朋友们对肉夹馍一定非常熟悉，今天我们主要介绍一个陕西闻名遐迩的肉夹馍品牌——老潼关肉夹馍。这款肉夹馍凭借着它独特的秘方备受大江南北的人们所喜爱，加盟的市场前景更是非常的火爆。那么究竟是什么样的...

需要牛油、豆瓣酱、香辣酱、生姜、蒜瓣、洋葱、冰糖、辣椒等。制作老式麻辣烫还需要香料配方，包括香料配方，包括八角、香叶、丁香、茴香、桂皮、白果等。制作老式麻辣烫的辣椒需要选用朝天椒和子弹头辣椒，做出来底料辣味...

相信怎么样区别生抽和老抽，是很多朋友都特别头疼的问题，在我们的生活中，老抽和生抽都是非常常见的烹饪调味料，很多菜谱中也常常会介绍，做菜的时候一定要两种调味料都放。以前小编也非常的困惑，老抽和生抽不都是酱油嘛，为什么...

披萨虽然是一个由国外引进的小吃项目，但其实现在在国内还是有着不少的消费者非常的喜欢吃披萨的，所以目前国内的整个披萨行业也能够发展得非常的不错，接下来小编在这里给那些想要加盟一家披萨店的创业者介绍一下披萨底哪...

“在家很想吃土豆底披萨，发现还有茄子，那就来做一个土豆茄子底的披萨吧~”食材明细主料土豆（两个）茄子（两个）辅料cheese（适量）毛豆（少许）玉米粒（少许）香肠（适量）煎鸡蛋（一个）葡萄（几颗）配料黑胡椒（适量）盐（适量）其他（口味）烤（工艺）一小时（耗时）简...

“每次去夜市都少不了点上一个蒜蓉烤茄子。今天就教大家用平底锅怎么做好吃开胃的蒜蓉烤茄子，家里木有烤箱的朋友可以试试哦😊自己在家做健康又美味又实惠。”食材明细主料茄子（3个）大蒜（1头）红辣椒（5个）香葱（1颗）孜然（1g）辅料植...

比例为2：5：3。在制作拌面底料的时候，加入生抽和老抽能够使得色泽看起来更加有食欲，同时也能够调节拌面底料的咸淡。在做拌面时，拌面的面条可以选择用火鸡面、碱水面以及普通挂面等。在拌面熟透后，可以在表层加入适量的黄瓜...

“有滋阴润肺除燥清热养心安神等作用”食材明细主料玉米（30g）海底椰（20g）莲子（30g）辅料椰酱（50g）糖浆（20g）其他（口味）其他（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）莲子粟米海底椰汁的做法步骤1、20克海底椰放杯中2、再把莲子也放杯中3、再放玉米4...

在蒸屉底部铺上屉布或者在蒸屉底部刷上一层薄油，都可以有效避免包子出现粘锅的情况。摆放包子时候留有一定间隙，可以避免包子粘连破损。包子蒸好后不要立刻掀开锅盖，关火后焖5分钟最佳，否则包子会出现变形塌陷的情况，口感...

用笼布或者用草垫刷油防粘。新做好的包子上蒸笼蒸很容易粘底，可以在蒸笼里垫上一张大小合适的笼布，然后将包子放在里面蒸就可以防粘；或者还可以防一张大小合适的草垫，然后在草垫上刷上一层油，再将包子放进去蒸，这样也可以很...

现实生活中有很多朋友们都在盘算着加盟创业的事情，可是苦于没有没有门路。现在就随着小编一起来了解一下火锅品牌加盟的相关事宜吧。希望对于众多喜欢火锅的小伙伴们有一定的帮助，而且有志于在餐饮行业闯出一片天地的小...

火锅底料用来做火锅便是其最主要的用法，除了用做吃火锅的底料之外，还能用来做四川口味的菜品，如水煮鸡柳、水煮牛肉等皆可用火锅底料来烹饪，还有常见的一道川味菜麻婆豆腐也是能用火锅底料制成的。...

“我解释下啥叫老豆。其实就是老品种老豆角。因为摘得不及时等原因长老了，做别的菜，菜筋太老，嚼不烂。一些老人就把老豆直接炖了吃。老豆因为生长期，豆味很香，做熟了软糯香，特别适合牙口不好的人哦。炖熟的老豆，跟撸串差不多...

“滋阴补肾、健脾养胃、提高免疫力”食材明细主料老鸡（半只）海底椰（20克）瑶柱（1撮）玉竹（20克）辅料陈皮（1块）姜（1块）小葱（3根）调料料酒（1汤匙焯水用）盐（2克）清淡（口味）煲（工艺）数小时（耗时）简单（难度）海底椰瑶柱玉竹煲老鸡的做法步骤1、食材集合...

作为现代青少年少女们，普遍是一个吃货；而作为一个资深吃货，认为没什么问题是食物解决不了的。遇到什么苦恼困难，就要吃吃吃，吃饱了才有力气解决。而作为最刺激味蕾的重庆老火锅更令人回味无穷，无论什么事情都可以买包重庆火...

1、看茄子萼片和蔬果连接处，有一条浅绿色或是白色的纹路，纹路越宽，说明茄子越嫩，反之，则茄子较老。2、可以掂量茄子的重量，茄子拿3在手中，较轻的茄子属于嫩茄子，手感较重的茄子属于老茄子。3、可以看茄子的颜色，一般淡红色的茄...