芝麻盐发面饼的做法 芝麻盐发面饼怎么做

“妈妈年龄大了，牙不好，想吃饼的时候，就做发面饼。发面饼绵软、易消化，最适于老年人和孩子食用。在发面饼中加入各种调味，那更是美味。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 烙 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

芝麻盐发面饼的做法步骤

• 1、原料：面粉、芝麻和发酵粉。

• 2、面粉装在大一点的盆里，发酵粉和清水混合均匀。

• 3、将发酵粉和清水倒入面粉中，和成软一些的面团，醒发20分钟。

• 4、醒好的面团体积变大。

• 5、面团揉几下排排气，再擀成长方形的大面片。

• 6、在面片上刷食用油，撒盐和芝麻，从上往下卷起来。

• 7、卷好后一切为二，取其中一个由里向外卷起来，结尾处压在面饼底下，再稍微擀一下，饼坯做好后再静置醒几分钟。

• 8、锅烧热刷少许食油，饼入锅中，中火烙。

• 9、底部定型后，再翻面烙另一面即可。两面金黄色，饼柔软有弹性，就可以出锅。

• 10、香喷喷的、柔软的芝麻发面饼做好啦。

小窍门

饼坯做好后，再静置几分钟，让饼醒一下，再入锅烙。如果喜欢吃甜的，可以将盐换成适量的糖。