咸辣椒盐大发面饼怎么做好吃又简单
椒盐大发面饼只要将面发好，制作就算是成功了一大半，只要在饼中再加入美味的调味料烤熟，椒盐大发面饼就可以完成了。椒盐大发面饼是一道传统的面试，北方人比较常吃，椒盐大发面饼饱腹感强，热量低，不容易发胖，因此受到了人们的喜爱。
主料
酵母 ：3面粉 ：200
糖 ：3
泡打粉 ：1
辅料
食用碱水 ：0.5g盐 ：0.5g
椒盐 ：0.5g
香油 ：1
具体步骤
1.面粉加入酵母，糖和泡打粉干粉拌匀，用40度水温和成面团，盖上保鲜膜室温发酵2-3小时
2.发好面戳坑添满食用碱水，揉一揉中和酸碱，在加入少许干面粉揉匀
3.用擀面杖擀成碗边厚圆饼，放少许香油或食用油抹匀
4.撒少许花椒粉和少许盐
5.从一边卷成卷
6.分出面挤拧成圆饼胚
7.放入预热平底铛，小火烙制
8.烙制二面金黄即可熟了
9.切块享用（随意）
每团发酵二倍添加少许碱水中和酸碱，用平底锅或电饼铛匀可烙熟。
