浓汁韭菜盒子的做法 浓汁韭菜盒子怎么做

“韭菜盒子是好多人爱吃的，鲜香可口。当然我最喜欢还是素馅——韭菜鸡蛋馅。想把韭菜盒子的馅做成汁多味鲜也有窍门呢，做起来也不是很麻烦，吃韭菜盒子，就要吃多汁的哦，一起看看吧。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烙 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 高级 （难度）

浓汁韭菜盒子的做法步骤

• 1、炒锅放2碗水，加入一勺生抽半勺老抽和一小勺胡椒粉烧开，放水淀粉勾芡，水淀粉要多一点，让汤汁浓稠一些。

• 2、倒出晾凉后用筷子随意划开成小块。

• 3、韭菜切碎放入酱油糊中。简单拌匀。

• 4、在放入炒熟的鸡蛋。再加入1勺香油和少量盐。拌匀成馅。

• 5、面提前和好饧好。把面团做成个小面剂子，比饺子剂子大一倍的样子，擀成薄皮。

• 6、放入韭菜馅。

• 7、在扣上另外一个面皮。一圈捏严后在捏出花边。

• 8、炒锅放油，油热后放入包好的盒子。两面翻动，金黄煎熟即可。

小窍门

酱油糊用水淀粉勾芡的时候要浓稠一点，保证晾凉后能成块。