青椒肉丝盖面的做法 青椒肉丝盖面怎么做

“全冰箱只剩下一块里脊和一个青椒还有一包鲜面，照样有美食可以吃！”

食材明细

• 原味 （口味）
• 未知 （难度）

青椒肉丝盖面的做法步骤

• 1、里脊切成细丝，用2勺料酒，1勺蚝油，胡椒粉1匙，抓匀，搅打，直至肉丝发粘，料酒全部吃进肉丝。

• 2、青椒切丝。肉丝稍稍腌上几分钟。

• 3、这个时间做水煮面。

• 4、水开下面，煮开后加冷水，再开再加冷水，再开关火，泡上半分钟。

• 5、煮面的同时炒青椒肉丝。热锅凉油，油热了下肉丝炒散。

• 6、趁着肉丝嫩一点的时候就放青椒丝。

• 7、一勺蚝油和五勺生抽下锅。大火收汤汁到粘稠。

• 8、面过水与否随意，浇上青椒肉丝即可。

• 9、吃的时候拌匀。

小窍门

喜欢吃辣，就放辣青椒羊角椒。不吃辣，放柿子椒。