青椒肉丝盖浇面的做法 青椒肉丝盖浇面怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

青椒肉丝盖浇面的做法步骤

• 1、瘦肉洗净，切丝，加入蚝油，料酒，胡椒粉，红薯淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。

• 2、青椒洗净，去籽，切丝。

• 3、不粘锅倒油烧热，放入肉丝炒熟，盛出备用。

• 4、不粘锅再倒入适量油，放入青椒翻炒。

• 5、青椒炒软后，加入适量酱油，少许老抽和适量水，翻炒均匀。

• 6、加入肉丝炒匀即可。

• 7、锅中加水烧开，放入手擀面，煮至面条浮起来。

• 8、将面团捞入碗中。

• 9、加入适量青椒肉丝，搅拌均匀即可。