洋葱青椒肉丝的做法 就爱下饭菜‖洋葱青椒肉丝 洋葱青椒肉丝怎么做

食材明细

• 咸香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

洋葱青椒肉丝的做法步骤

• 1、准备主要食材肉丝200克左右，一个洋葱，2个青椒，嫩肉粉和葱花。洋葱切丝或切片，青椒切丝。

• 2、在肉丝中加入1勺嫩肉粉（或者玉米淀粉），1勺料酒，1勺生抽，1勺食用油。

• 3、搅拌均匀，腌制10分钟左右。

• 4、锅中倒油，油热下入肉丝，变色即可盛出备用。

• 5、重新在锅中倒入适量油，加入洋葱和青椒翻，中火炒制至断生。

• 6、加入肉丝翻炒均匀，加入半勺生抽，少许盐。

• 7、炒熟出锅，撒上葱花。

小窍门

1.嫩肉粉主要是由玉米淀粉和红薯淀粉组成的，没有嫩肉粉的话可以用玉米淀粉代替。
2.生抽、料酒等调味料的加入根据勺子大小注意用量，我用的勺子一勺的量大概是5-6毫升。