韭菜香菇鲜虾蒸饺的做法 韭菜香菇鲜虾蒸饺怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

韭菜香菇鲜虾蒸饺的做法步骤

• 1、基围虾剥壳去虾线，放胡椒粉、盐、生粉、玉米油拌匀腌制一下。

• 2、干香菇泡发。

• 3、切粒。

• 4、炒香备用。

• 5、韭菜切碎加盐、少许食用碱、一坨猪油拌匀。

• 6、拌好的韭菜和香菇搅拌一起。

• 7、包起来，偷懒买现成的饺子皮。

• 8、水开上锅中大火蒸12分钟。

• 9、味道不错哦。

• 10、剩下一点韭菜香菇馅我打了个鸡蛋加了勺面粉和水拌匀摊了个饼。

• 11、沾上辣椒酱美味极了。

小窍门

韭菜加食用碱的目的是使韭菜软烂，不加的话韭菜蒸熟吃起来的口感是脆生生的。