鲜香韭菜虾皮鸡蛋饺子怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:50分钟

韭菜是一味让人‘爱恨交加’的食物，因为喜欢吃的人会觉得非常好吃，味道清香，而不喜欢吃的人觉得韭菜一股子怪味儿，难以接受。我对韭菜还是可以接受的，一般家里会用来做韭菜虾皮鸡蛋饺子，口感丰富，可以加入浓汤煮，也可以做蒸饺，香煎也不错。

主料

韭菜 ：一大把
鸡蛋 ：5个
虾皮 ：一大把

辅料

油 ：适量
味素 ：适量
盐 ：适量
花椒面 ：适量
耗油 ：适量

具体步骤

1.准备好韭菜，洗干净，切成末

2.把鸡蛋炒好，炒成小块

3.把韭菜，鸡蛋，虾皮放在一起

4.把三样东西搅拌一下

5.然后把准备好的调料放里面，先放油，预防韭菜出水，搅拌一下，然后放入耗油，花椒面，味精，搅拌一下，在放入盐就可以了

6.把面放入适量的水，活成面团

7.把面切成小面剂着，按一下

8.赶成面皮

9.把馅放入里面

10.在中间对折，捏一下

11.左边捏一下

12.在把上一步的那个小尖，捏一下

13.右边捏一下

14.把上一步的小尖捏一下，这样就可以了，是不是很好看

15.这个是包完的饺子，是不是很多呀，很漂亮

16.放入帘子里面，要有一定的距离，最好在帘子上抹一点油，这样可以不沾帘子

17.要水开以后放入饺子，开锅蒸五分钟就可以了

烹饪技巧

我所有的东西都是大概的，是根据我家人的饭量做的，你们做的时候也可以根据自己家人的饭量，增加东西，或者是减量