白面红豆卷的做法 白面红豆卷怎么做

食材明细

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

白面红豆卷的做法步骤

• 1、自发粉中加入些白糖，促进发酵。

• 2、加入温水搅匀成絮状。

• 3、下手揉成面团，等待发酵。

• 4、发酵好后揉搓排气，分成剂子。

• 5、擀圆包入蜜红豆。

• 6、像包包子一样收口。

• 7、压扁。

• 8、擀开，成牛舌状。

• 9、轻轻卷起。

• 10、放入蒸锅二次醒发。

• 11、冷水入锅蒸制15分钟，焖3分钟。

• 12、成品，满满的红豆香，切开，横切面特别好！