红豆海螺卷的做法 红豆海螺卷怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

红豆海螺卷的做法步骤

• 1、把除黄油外的面团原料混合，搅成光滑适当的面团，加入黄油，再搅成可拉出稍具透明薄膜状的面团。

• 2、盖上保鲜膜醒发至2倍大。

• 3、等分成5份，滚圆后盖上保鲜膜松驰约10分钟。

• 4、用手掌轻轻压扁，擀成椭圆状。

• 5、翻面，整理成长方形，将底边压薄，从上面卷起来，粘紧收口。

• 6、搓成长约45厘米的长条。

• 7、然后从螺管尖头处（稍微空出来一些，以防脱离）开始卷起。

• 8、一圈圈绕完面团。头尾部都要粘紧。

• 9、做好后摆在烤盘里，置温暖湿润处进行二次发酵。

• 10、发酵好的面团均匀地刷上蛋液，撒上白芝麻。

• 11、放入预热好的美遇蒸烤箱中。

• 12、选择烘烤功能180度约15分钟。晾凉，取出螺管备用。

• 13、淡奶油加入红豆沙馅用电动打电器打发。

• 14、装入裱花袋。

• 15、挤在面包的内部即可。

• 16、成品图。

• 17、成品图。