土豆鸡块莜面卷的做法 土豆鸡块莜面卷怎么做

“想偷懒就做它，亦菜亦饭😆😆😆一碗搞定！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

土豆鸡块莜面卷的做法步骤

• 1、土豆半个切滚刀块，小鸡腿两个剁成小块，白玉菇半盒洗净，葱姜蒜红辣椒适量。

• 2、将土豆、鸡块冷水入锅，大火煮开。

• 3、撇去浮沫，捞出土豆块、鸡块关火，水留用。

• 4、土豆块、鸡块控水。

• 5、冷锅冷油，下入10g白砂糖，小火加热至焦糖化，糖表面呈细密小泡。

• 6、下入土豆鸡块快速翻炒上色。

• 7、加入葱姜蒜红辣椒翻炒出香味，加入适量的酱油。

• 8、加入没过鸡块的热水，就是刚才留下焯鸡块的水。

• 9、大火烧开，中小火慢炖，炖至水量1半时调入盐，焖煮一会。

• 10、加入适量的冷冻莜面卷。小火慢煮，让莜面卷回软入味。

• 11、非常的好吃。