红豆沙卷的做法 红豆沙卷怎么做

“花卷改良一下，不会像红沙包皮那么厚。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

红豆沙卷的做法步骤

• 1、面粉加入酵母粉，用温水揉成面团，常温发酵1小时，发至两倍大。

• 2、发好面团揉面醒一会。

• 3、切面剂子。

• 4、将面剂子擀成长方形。

• 5、将红豆沙铺在面皮上。

• 6、将面皮卷起来，一般是折三下，将两头折一下，折叠处按压封口。

• 7、醒一会。

• 8、蒸锅加水将醒好的红豆沙卷放好，大火上汽后蒸十五分钟，关火不要立马掀盖子，停个一分钟掀盖子，即可出锅。

小窍门

蒸锅一定要加凉水，加热的过程会是红豆沙卷发的更好。