三色猫耳朵的做法 三色猫耳朵：三根筷子一个勺子就能做出不一样的花样面食 三色猫耳朵怎么做

“最近每天都和面粉打交道，各种不同的面食折腾了不少。这款猫耳朵就是其中一款。一个个小小的，大人小朋友都特别喜欢。今天用金龙鱼饺子专用麦芯小麦粉，面很筋道，Q弹筋爽，小朋友的搭配鸡汤。大人的再加一勺自制辣椒油，那感觉太好了。不过为了搭配这个盘子拍照，只是用了清汤。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

三色猫耳朵的做法步骤

• 1、南瓜去皮蒸熟，菠菜焯水后榨汁，清水80克。

• 2、分别加入面粉揉成面团，盖上保鲜膜醒20分钟。

• 3、取出醒好的面团，擀薄再切长条。

• 4、把切长条的面再切丁，然后放筷子上用勺子一压，就能出来比较漂亮的猫耳朵。

• 5、压好的猫耳朵撒点粉防粘。

• 6、锅内注足够的水，烧开后放入猫耳朵。煮到全部浮起来就好了。

• 7、煮好的猫耳朵捞出来过冷水，然后凉拌或者放高汤都可以。