哈密瓜酱的做法 哈密瓜内馅，哈密瓜酱 哈密瓜酱怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 其他 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

哈密瓜酱的做法步骤

• 1、原料图

• 2、冬瓜切小细丁，切好后放入锅中大火煮开，中火煮10分钟左右，直至变得完全透明。

• 3、冬瓜放至温热后，放入纱布袋中，挤干水分（没有袋子直接用手捏干），冬瓜水不要。

• 4、哈密瓜同样切细丁，稍微挤掉水分。

• 5、哈密瓜汁倒入锅中，加入砂糖。

• 6、加入麦芽糖，中火煮至完全融化。

• 7、倒入冬瓜丁哈密瓜丁，不要盖盖子中火煮1个小时左右。

• 8、水分慢慢挥发，差不多的时候注意看住，以免糊锅。

• 9、越来越干，就要看住了，不时的翻炒，直至收干水分。

小窍门

切冬瓜和哈密瓜的时候可以分多几次，太多难切，而且水分也多。煮的时候，前一个小时基本不用看，后面就要注意了看住了，以免糊锅。