西红柿鸡蛋炒猫耳朵的做法 西红柿鸡蛋炒猫耳朵怎么做

“西红柿鸡蛋炒猫耳朵是我喜欢的一人份午餐，都是现成的材料，提前做好的猫耳朵冻在冰箱保存，我平时都是一边炒菜，一边烧水煮猫耳朵，菜炒好的同时，猫耳朵也就煮好了。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

西红柿鸡蛋炒猫耳朵的做法步骤

• 1、炒锅放入适量的油，先把鸡蛋混合均匀。

• 2、炒鸡蛋油温要高些，这样鸡蛋下锅后会迅速膨起，用筷子或铲子快速划散，盛出。

• 3、不用清洗炒锅，继续加一点油，油热后煸香葱姜蒜青辣椒。

• 4、倒入西红柿酱翻炒。

• 5、加入适量的五香粉、盐和酱油调味调色。

• 6、煮开后倒入鸡蛋碎，小火慢慢炖一炖

• 7、我平时是一边炒菜，另一边煮锅放入适量的水烧开后，下入适量的彩色猫耳朵，煮至七成熟。

• 8、将煮至七成熟的猫耳朵捞入西红柿鸡蛋中，用小火慢慢焖煮一分钟左右入味后捞出。

• 9、好看又好吃，颜值与美味并存。