“配色漂亮,咸鲜好吃😋芹菜香味浓郁。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
芹菜鸡蛋炒猫耳朵的做法步骤
1、红椒(不辣,配色用)切斜段,芹菜切段。
2、柴鸡蛋打散。
3、锅内适量油烧热,鸡蛋液倒入。
4、锅铲划散,铲出备用。
5、锅内底油,姜葱炒香。
6、芹菜,红椒放入。
7、翻炒两下。
8、鸡蛋放入翻炒两下。
9、猫耳朵适量。
10、锅内适量水烧开,猫耳朵放入。
11、煮熟捞出。
12、猫耳朵放入炒锅中,适量盐,鸡精,半勺开水。
13、翻炒均匀关火盛盘。
14、成品。
15、成品。
小窍门
煮锅,炒锅同时进行。下好的猫耳朵刚好捞入炒好的配菜中,翻炒调味即可。