菠菜猫耳朵的做法 菠菜猫耳朵怎么做

“面粉用菠菜汁和成较硬的面团，擀开后切成小块，在寿司帘上按压成为螺旋形的花纹，这种小面瓣形似猫耳，小巧可爱，故而得名猫耳朵，把面团换种造型来吃，是不是更可爱呢”

食材明细

• 原味 （口味）
• 技巧 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

菠菜猫耳朵的做法步骤

• 1、菠菜焯水后在料理机中打成汁过滤。

• 2、面粉和盐混合，用菠菜汁和成光滑偏硬的面团（先把面粉和成团，放置10分钟再揉面，如此反复几次，面团更容易揉好）。

• 3、擀成4mm左右厚度的面片。

• 4、切成小方块。

• 5、把一个小面块放在寿司帘上，用大拇指的外侧在帘子上向下压一下，向前搓动面块，让面块打个卷，从一侧轻轻卷起即可成型。

• 6、做好的猫耳朵。

• 7、小面瓣形似猫耳，小巧可爱，故而得名猫耳朵。