巧克力刀切馒头的做法 巧克力刀切馒头怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

巧克力刀切馒头的做法步骤

• 1、材料如图

• 2、巧克力4块，酵母粉1.5克混合用温水化开。

• 3、取一半面粉，用巧克力和酵母粉混合揉成团。要揉到三光哦！盖上保鲜膜发酵。

• 4、发酵好的巧克力面团。

• 5、另一份加糖和酵母粉化开，混合面粉也揉成团，盖上保鲜膜发酵。

• 6、发酵好的面团

• 7、各取一部分面团揉开排气。再用擀面杖擀成面片。

• 8、将两片叠加在一起，用擀面杖擀几下，使两面片粘合。再在上面的面片上刷上一点清水，这样容易卷。

• 9、从上至下卷起，用手揉几下。

• 10、用刀切成等份大小的馒头坯。

• 11、蒸锅加水，垫上荷叶，放入馒头坯，开火30秒，关火，进行第二次发酵。（大约3分钟就可以啦）大火蒸8分钟，闷3分钟就可以出锅啦。

• 12、用荷叶蒸的还有淡淡的荷香哦。

• 13、边角坚起来还挺好看的。