杨梅刀切馒头的做法 杨梅刀切馒头怎么做

“淡紫色的杨梅刀切馒头，带有杨梅淡淡的香味，非常好吃，喜欢一层层地拉开慢慢享受。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

杨梅刀切馒头的做法步骤

• 1、面粉和酵母混合均匀。

• 2、过滤好的杨梅汁。

• 3、和成光滑的面团，盖湿布放温暖处发酵。

• 4、发酵好的面团，是原来的2.5倍大。

• 5、面团取出放案板上按揉排气，用擀面杖擀成大薄片。

• 6、卷起，切成小块。

• 7、放到蒸笼里二次发酵好后，冷水上锅蒸，水烧开上汽后蒸15分钟，在虚蒸5分钟开盖。

• 8、淡紫色的馒头，筋道而带有杨梅淡淡的滋味，非常好吃。