玉米面麻花包的做法 玉米面麻花包怎么做
“做芝麻花卷到最后没有芝麻了,所以就用剩下的白面做了几个麻花包。还是很好看的哦!”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
玉米面麻花包的做法步骤
- 1、发酵粉用温水泡开,放置10分钟。
- 2、挖了10量杯面粉和3量杯玉米粉拌匀。里面打了三个鸡蛋,倒入发酵粉泡的水。
- 3、加入稍烫手的水适量,开始揉面,面要稍微软一点,多揉点时间,揉到表面光滑就在上面盖层保鲜膜。放到温度稍微高一点的地方发酵。(我放厨房把门窗关闭烧开水。)
- 4、等面发至两倍大的时候就可以了。然后继续揉面排气。
- 5、然后拽三个等量的面团搓成长条。
6、把一头粘住,开始编麻花辫,到头也粘住。编好后放置30分钟二次发酵。上锅蒸。
7、冷水上锅,水开后大火10分钟,小火10分钟,关火。静置5分钟。起锅装盘。