玉米面素菜包的做法 粗粮~~~玉米面素菜包 玉米面素菜包怎么做

“今天中午做的素菜包子虽然外表朴实，但是味道却是非常不错。野菜加虾皮，白面加粗玉米面，这样的搭配真的很健康。不用担心摄入过量的油脂，也不用担心摄入过多的蛋白质，吃起来一点负担都没有。比白面的口感更加丰富些，值得一试。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

玉米面素菜包的做法步骤

• 1、头一天晚上就调好面，酵母要算计好少放些。第二天起来面就发好了。（调面的时候放了一个鸡蛋）

• 2、面团内部出现均匀细腻的蜂窝状组织，表示面发好了。取出面团在案板上排气。

• 3、荠菜先焯水再挤干水份切碎，洋葱切丁，胡萝卜切丁，杏鲍菇切丁，木耳切丁，加入虾皮，放盐，花生油，生抽调味。

• 4、将面团排气后，揉成长条。分成一个个剂子。

• 5、将剂子按扁。

• 6、擀成椭圆形。

• 7、包成柳叶包。

• 8、所有包子包好后，放入锅内醒发半小时再开火。大火烧开后再蒸20分钟即可停火。停火后焖5分钟再掀开锅。