烘焙

当前位置 /首页/美食/烘焙/列表

玉米沙拉面包的做法 【玉米沙拉面包】 玉米沙拉面包怎么做

玉米沙拉面包的做法 【玉米沙拉面包】 玉米沙拉面包怎么做

食材明细

主料
  • 高粉 (100克)
  • 低粉 (100克)
  • (15克)
  • (1/4小匙)
  • 酵母 (2克)
  • 全蛋 (35克)
  • (77克)
  • 黄油 (15克)
辅料
  • 玉米粒 (85克)
  • 煮蛋 (1个)
  • 沙拉酱 (25克)
  • 甜味 口味
  • (工艺)
  • 数小时 (耗时)
  • 简单 (难度)

玉米沙拉面包的做法步骤

  • 玉米沙拉面包的做法 【玉米沙拉面包】 玉米沙拉面包怎么做 第2张

    1、后油法揉面团至扩展阶段

  • 玉米沙拉面包的做法 【玉米沙拉面包】 玉米沙拉面包怎么做 第3张

    2、基础发酵至2倍大

  • 玉米沙拉面包的做法 【玉米沙拉面包】 玉米沙拉面包怎么做 第4张

    3、发酵过程中准备蒸熟的玉米和鸡蛋

  • 玉米沙拉面包的做法 【玉米沙拉面包】 玉米沙拉面包怎么做 第5张

    4、鸡蛋切碎跟玉米混合

  • 玉米沙拉面包的做法 【玉米沙拉面包】 玉米沙拉面包怎么做 第6张

    5、加入25克沙拉酱,拌匀

  • 玉米沙拉面包的做法 【玉米沙拉面包】 玉米沙拉面包怎么做 第7张

    6、发好的面团,排气后滚圆,松弛10分钟

  • 玉米沙拉面包的做法 【玉米沙拉面包】 玉米沙拉面包怎么做 第8张

    7、擀成20*20的正方形后,卷起

  • 玉米沙拉面包的做法 【玉米沙拉面包】 玉米沙拉面包怎么做 第9张

    8、平均切成六段

  • 玉米沙拉面包的做法 【玉米沙拉面包】 玉米沙拉面包怎么做 第10张

    9、再将每一段从1/2处切到接近底部,将切口翻开朝上,放入烤盘

  • 玉米沙拉面包的做法 【玉米沙拉面包】 玉米沙拉面包怎么做 第11张

    10、最后发酵20分钟

  • 玉米沙拉面包的做法 【玉米沙拉面包】 玉米沙拉面包怎么做 第12张

    11、面团两侧各剪两刀,再刷上蛋液,铺上适量的玉米沙拉酱,接着挤适量沙拉酱

  • 玉米沙拉面包的做法 【玉米沙拉面包】 玉米沙拉面包怎么做 第13张

    12、预热烤箱190度,中层烤20分钟左右