玉米面芝麻饼的做法 玉米面芝麻饼怎么做

“这是一道由玉米面粉经汤面后其香甜气味被激发的面饼。其中，添加了发面的酵母和白面，又加上油酥的分层，在口感上非常的香甜软糯、暄软好吃……”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 其他 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

玉米面芝麻饼的做法步骤

• 1、准备食材：清水，玉米面。

• 2、将碗中清水倒入锅中烧开。

• 3、将玉米面倒入沸水中用筷子饺成絮状。

• 4、盛入盆中加入酵母。

• 5、加入白面。

• 6、用适量的清水（或是打入2枚鸡蛋）和成喧软的面团。

• 7、盖上保鲜膜醒发半小时。

• 8、在醒面时准备适量的葱花。

• 9、碗中加入葱花、食盐和白面，浇上热油。

• 10、搅拌成油酥。

• 11、这是发酵好的面团。

• 12、在揉面垫上撒上面粉，将面团擀成大圆饼，用油刷刷上油酥。

• 13、从一头卷起来，并分成4段。

• 14、用手指将两端捏紧，并像包包子一样包紧。

• 15、面团正反面沾水放入盘中再沾上白熟芝麻。

• 16、放入烙饼锅中按糄烙至两面金黄盛出。

• 17、成品图。