砂锅腊味饭的做法 砂锅腊味饭怎么做

“春节虽然过去了，但年的味道依然留存。砂锅腊味饭，全家人都很喜欢的味道。而且也正适合我，一餐下来，只要准备一锅饭，份青菜就轻松搞定，美味，方便，快”

食材明细

• 其他 （口味）
• 砂锅 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 高级 （难度）

砂锅腊味饭的做法步骤

• 1、大米洗净，加适量的水。

• 2、中小火烧开。

• 3、腊肉、腊肠洗净切片待用。

• 4、饭烧开后，打开锅盖，关小火。中途用饭勺通通锅底，以防粘锅。

• 5、小火烧至米汤全部吸收。

• 6、放入腊肉、腊肠，盖上盖子，依然是小火烧5分钟。

• 7、熄火后再焖上十五分钟，一锅腻味砂锅饭就大功告成了。

小窍门

1、做砂锅饭的关键就是水的用量和火候。
2、水放多了米饭软不好吃，放少了