腊味蛋炒饭的做法 腊味蛋炒饭怎么做

食材明细

• 咸香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

腊味蛋炒饭的做法步骤

• 1、准备隔夜米饭一盘。

• 2、两根腊肠切小丁，葱切成葱花。

• 3、鸡蛋两只敲入碗用筷子沿同一方向搅20秒。

• 4、锅加底油，下腊肠小火煎出油，盛出备用。

• 5、锅留底油，下鸡蛋煎熟后铲碎。

• 6、加入米饭和腊肠炒散。

• 7、放入葱花、少许盐、鸡精大火翻炒几下。

• 8、成品图。

小窍门

1、建议用泰国香米煮的饭，放凉之后在冰箱保鲜一晚，这样做出来的炒饭口感干爽。
2、炒饭用到腊肠含有咸味，最后是否要加盐依个人口味而定。