椰子鸡选什么鸡比较好

海南文昌鸡。椰子鸡是海南的一道传统名菜。海南文昌鸡是海南当地优良的肉鸡品种，肉质鲜嫩、肥而不腻，是椰子鸡的首选食材。正宗的椰子鸡除了海南文昌鸡之外，椰子的选择也至关重要，要选择老椰子，越老越好，越老香味越浓郁，营养越丰富。除这些外，椰子鸡里也少不了马蹄和竹笙，这两样跟椰子鸡是绝配。