砂锅萝卜的做法 砂锅萝卜（比饭店的好吃） 砂锅萝卜怎么做

“白萝卜具有防癌、降血脂和利尿和帮助消化的功能。所以，就有冬吃萝卜夏吃姜的说法。闺蜜在国庆前请我们去饭店吃饭，其中得一道菜就是清炖白萝卜。细细品味之后，我觉得入口即化的白萝卜炖的软烂，好像是用高汤给慢火喂出来的。所以，印象深刻。
快到冬季了，清晨，大街上就有买白萝卜小贩，我买了一条大个的白萝卜，就想回家实践一下饭店里炖萝卜的味道。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

砂锅萝卜的做法步骤

• 1、白萝卜洗净消去外皮，切成滚刀块。

• 2、起锅烧油。

• 3、倒入萝卜块翻炒。

• 4、加入半勺食盐。

• 5、1勺生抽。

• 6、1勺老抽。

• 7、半勺白糖（霜降前的白萝卜略有些苦味，喂萝卜可以去其苦辛）。

• 8、将萝卜转入砂锅，放一块酱大骨的冷冻块。

• 9、倒入热水。

• 10、盖上盖，大火煮开小火慢炖40分钟。

• 11、成品图。