砂锅版广式腊味煲仔饭怎么做好吃又简单
砂锅版广式腊味煲仔饭，看起来这种饭的卖相特别的能够吸引人的食欲和注意力，即使离得很远也能够闻见这种芳香味道，闻起来味道飘香四溢浓郁芬芳，尝起来口感非常美好独特，而且这种饭还特别的能够增加人的饱腹感，能够为人体提供各种所需要的营养物质。
主料
鸡蛋 ：2个香菇 ：10朵
广式腊肠 ：4根
小青菜 ：15颗
大米 ：500g
辅料
蒸鱼豉油 ：1勺清水 ：适量
味极鲜酱油 ：1勺
料洒 ：1勺
十三香粉 ：1/2勺
香油 ：1勺
具体步骤
1.大米淘洗干净后，砂锅底部抹油，放入大米，加入1：1.5的水，跟平常烧饭一样的水量，静置半小时以上让米泡透。
2.泡米的同时把其它材料准备好。青菜洗净、香菇洗净用刀划十字花、香肠洗净切片，准备的西红柿没用到。
3.米泡好后，盖上锅盖中小火烧。
4.另起一锅水烧开，把青菜和香菇焯熟后捞出备用。
5.烧到米饭出现冒泡小孔后改小火，码入切好的香肠。
6.码入香菇，打入鸡蛋，最后码入青菜，动作迅速，
7.盖好盖子关火，砂锅余温足以把蛋焖熟。
8.焖的同时把所有辅料放入一个碗里，加适量温水调匀。
9.焖10分钟左右开盖，沿着锅壁慢慢倒入调好的酱汁，可以听到滋滋的声响
10.美味的煲仔饭就好了。
11.拌匀出锅就可以开吃了。
12.美味的锅巴也要晒一下。
1、米一定要先用水泡半个小时左右。
2、水和米的比例安平时烧饭的比例就好。
3、用砂锅煮米饭的全部过程一定都要用中小火，坤博砂锅加热很快，水开一会米饭就出现冒泡小孔了，立马改小火，迅速码好菜关火盖盖，砂锅余温足以把蛋焖熟，这样锅巴不会太黑，第一次试，没想到这么快，有点火大了，时间据自己砂锅情况调整。
4、配菜可以自由搭配，喜欢什么就放什么吧
5、青菜也可以换成自己喜欢的，比如油麦菜之类的，但一定都要先用水焯熟。
6、提味的酱汁都不需要额外放盐。
