香辣面皮的做法 香辣面皮怎么做

“这道菜是LG很久之前做的，做菜的时候是晚上~~~
那个时候，他还很不会买肉~~也不会处理肉（肥是肥，瘦是瘦，瘦肉好办，剩下的白花花的肥肉呢？全拿来熬猪油么？）~~~当然他的刀工也不敢恭维~~~~（LG：胡说！明明是刀不好使！！）~~~
这道菜里的肥肉也是LG分出来的，不知道他是想吃回锅肉了，还是想趁我不注意偷偷扔掉~~~~~
反正，切得很烂的肥肉，和面皮、青椒一起炒了~~~~~
也许，他是想记录下他难得有想吃肥肉的时候，所以他拍照了~~~~
某年某月某一天，翻到这里了，也能自娱自乐一把，哈哈~~~~”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

香辣面皮的做法步骤

• 1、青椒去蒂去籽，洗净切块；

• 2、面皮洗净，沥干水分备用；

• 3、肥肉洗净，切片；不知道是LG刀工不好，还是家里的刀不好使，惨不忍睹啊；

• 4、锅置火上，烧热后，倒入适量植物油烧热；放入肥肉煸炒出油分；

• 5、放入郫县豆瓣酱炒香；

• 6、翻炒均匀后，放入干辣椒，花椒炒出香味；

• 7、放入面皮一起炒；

• 8、放入青椒翻炒均匀；

• 9、调入适量细砂糖；

• 10、食材都熟了之后，调入适量盐、五香粉；

• 11、翻炒均匀，关火，起锅。

小窍门

1、建议用肥瘦相间的五花肉来做这道菜；