香辣金针豆皮卷的做法 香辣金针豆皮卷怎么做

食材明细

• 孜然 （口味）
• 烤 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

香辣金针豆皮卷的做法步骤

• 1、豆腐皮入温开水中（水中加少许盐）浸泡至软沥干切长方块。

• 2、金针菇焯水沥干备用。

• 3、取一张豆腐皮，一头放入适量金针菇，从头卷起。

• 4、顶部用牙签固定。

• 5、锡纸上刷少许油，放入豆腐皮卷，在其两面均刷上一层油，入预热好的烤箱200度10分钟左右。

• 6、碗中倒入蚝油、辣椒油、少许盐、糖搅拌均匀。

• 7、取出豆皮卷，四周均匀刷一遍调好的料汁。洒上辣椒粉、孜然粉，最后再刷一遍植物油，继续烤5分钟左右。

• 8、成品

小窍门

没有烤箱的朋友，用油煎一下，洒入各种调料味道也非常好。