香辣面的做法 香辣面怎么做

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

香辣面的做法步骤

• 1、准备好食材。

• 2、水开了下入面条，滚一滚儿，捞出。

• 3、直接捞到蒸锅里，蒸20分钟。

• 4、蒸好的面条，用清水洗一下，捞出控干水分。

• 5、控干水分的面条，拌上油，待用。

• 6、另起一个锅，放入水，等水开后，加少许盐，油，放入上海青，过一下水。

• 7、炒锅里倒入少许油，豆瓣酱，炒香。

• 8、炒香后，放入蒜苗，绿豆芽，面筋。炒匀。

• 9、炒匀后加入面条，再拌匀，加入高汤（没有高汤的可以加白开水），煮5分钟。

• 10、最后加入白糖，醋，（根据自己的口味，添加糖和醋）。撒上上海青，出锅。

• 11、成品。