美味糯米蒸丸子怎么做好吃又简单
糯米蒸丸子是以猪肉、大白菜以及鸡蛋等为主要原材料制作而成的家常美食，制作过程较为简单易上手，具有香甜可口、营养丰富等特点。富含蛋白质、脂肪以及维生素等人体所需的营养元素，具有较为鲜明的特色。深受广大家庭主妇的喜爱，适合各个人群食用。
主料
猪肉 ：300大白菜 ：100
荸荠 ：75
大葱 ：25
葱汁 ：25
辅料
姜 ：适量姜汁 ：适量
蛋清 ：适量
酱油 ：适量
盐 ：适量
味精 ：适量
酒精 ：适量
淀粉 ：适量
油 ：适量
西红柿酱 ：适量
具体步骤
1.先把猪肉剁碎，放盆中，徐徐加入葱汁和姜汁一起拌匀，沿一个方向用力搅打上劲，然后放入蛋清和调料搅拌，最后加入葱姜末、荸荠末、大白菜心末，做成丸子。
2.每个丸子周身滚上一层生糯米，摆在盘中，入笼中蒸15分钟。
3.勺中加高汤调味，用水淀粉勾芡，淋明油，浇在丸子即成，按个人口味可以加点西红柿酱。
