韭菜猴头菇馅团子的做法 韭菜猴头菇馅团子怎么做

“对于爱吃韭菜食客，只要是韭菜馅都喜欢。用猴头菇与韭菜搭配作馅包菜团子，也是非常的爱吃。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

韭菜猴头菇馅团子的做法步骤

• 1、猴头菇用冷水浸泡，其间适时更换水。

• 2、浸泡后的猴头菇入煮锅煮20分钟后捞出过凉，沥干水。

• 3、玉米面加热水搅拌。

• 4、再加小麦粉和成面团静置10分钟。

• 5、韭菜摘洗干净用冷水浸泡20分钟，捞出沥干水切碎。

• 6、将猴头菇切碎加盐、酱油、生抽、胡椒粉、白糖、姜末、芝麻油搅拌均匀。

• 7、韭菜切碎与搅拌好的猴头菇放在一起再加少许盐搅拌均匀作团子馅。

• 8、静置好的面团做成大小适中的面剂。

• 9、将面剂按扁添加馅料。

• 10、用面片将馅料包严，成菜团子坯，菜团子坯入蒸锅蒸。

• 11、蒸熟出锅即可享用。

小窍门

1、馅料搭配依据个人偏爱。
2、调味品依据个人口味添加。
3、蒸制时间以菜团子熟为标准。