韭菜香菇猪肉馅水饺的做法 韭菜香菇猪肉馅水饺怎么做

“这款馅将韭菜的特殊香味儿与猪肉的鲜香完美组合，味道超级的棒。这款馅里有菜有肉，再添加几朵香菇，荤素搭配，营养很均衡。得益于韭菜、猪肉、香菇都是利好食材，这款水饺有着增强机体免疫力，减肥，润肠，排毒等食疗功效。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

韭菜香菇猪肉馅水饺的做法步骤

• 1、和好小麦粉饧20分钟。

• 2、韭菜择洗干净，用冷水浸泡10分钟捞出沥干水。香菇洗干净。

• 3、猪肉馅中加姜末、盐、味精、生抽、蚝油、胡椒粉顺一个方向搅拌。

• 4、将韭菜、香菇切碎与搅拌好的猪肉馅放在一起，加芝麻油、盐、味精搅拌均匀成饺子馅。

• 5、饧好的面做成大小适中的面剂，擀圆作饺子皮。

• 6、饺子皮中间添加馅。

• 7、前后片捏严，包好水饺。

• 8、煮锅加水烧开，水饺入锅煮。

• 9、煮熟即可捞出享用。

小窍门

1、水饺馅依据个人偏爱随意调整。
2、调制肉馅时加少许盐、味精，可以先入些底味，添加韭菜、香菇后再加足盐的用量，这样调整出的水饺馅更美味。
3、煮水饺要宽汤大火。