猴头菇粉的做法 猴头菇粉怎么做

“我们家那位有胃病，经常反酸烧心，听说吃猴头菇非常养胃，今天准备自己打粉，做点猴头菇饼干，没事嚼上几块。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

猴头菇粉的做法步骤

• 1、野生猴头菇，用清水浸泡至柔软。

• 2、浸泡至软后，先撕成大朵，反复攥干再浸洗，去除苦涩味。

• 3、撕成小朵，越小越好，放入铺好油纸的烤盘里。

• 4、我做的比较多，摆了两盘，放入烤箱中，180度烤60分钟。

• 5、这是烤到40分钟的样子，还不是太干，继续烤吧。

• 6、一直要烤到非常的干，但注意别烤糊了就行。

• 7、放凉后，分次放入破壁机中，启动果蔬键打粉。

• 8、将打完的粉过筛，筛出比较大颗粒的在重新搅打一遍。

• 9、成品出粉率比较低。也没有过秤出了多少，准备用它来做猴头菇饼干。

小窍门

因为猴头菇特别不爱干，要烤的时间很长，我烤的比较多，两盘上下来回的倒个个，烤的时光间较长，可根据自己的情况调整烘焙时间，到最后勤观察别烤糊了，另外这个出粉率非常的低，要有心里准备。